Clik here to view.
Kantarellsås
Kantarellsås till många Under mina år i olika restaurangkök, kokade jag mängder med kantarellsås. Det var en mycket uppskattad sås, det var bara Pepparsås som sålde bättre. Jag gjorde en stor sats...
View ArticleClik here to view.
Soppa på torkade Trattkantareller
Trattkantarellsoppa Jag fick en påse torkade trattkantareller av min Syster innan jag for, inte dumt att stoppa ner i packningen. Jag brukar oftast inte ta med mig mat när jag far utomlands, men den...
View ArticleClik here to view.
Svampsoppa med 3 sorters Lök och knaperstekt Bacon
Sopptider Det har varit ett riktigt soppväder de senaste dagarna här i Jämtland. I dubbel bemärkelse, för sopparna har verkligen behövt regnet så de kan växa på sig. Hittade en rätt stor och fin...
View ArticleClik here to view.
Asiatisk soppa med svamp, kyckling och grönsaker
Sopptider i dubbel bemärkelse Idag får du tips på en god och näringsrik soppa, tänkte att jag på traditionellt vis ska göra torsdagarna till soppdagar härinne på bloggen. När jag jobbade på restaurang...
View ArticleClik here to view.
Svampsoppa med knaperstekt bacon
Svampsoppa 2 port 2 dl hackad blandsvamp ½ liten gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk smör Salt och peppar 1-2 tsk pressad citron 2 dl kycklingbuljong 2 dl grädde/kokosgrädde 2 msk finhackad gräslök 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Krämig svampsoppa med baconströssel
Svamptider Nu finns det möjlighet att hämta mängder av god mat alldeles gratis ute i skogen. Så passa på att ta med en korg på skogspromenaden, så får du både motion och middagsmat på en och samma...
View ArticleClik here to view.
Värmande kycklingsoppa
Sopptider Idag får du tips på en god och näringsrik soppa, på traditionellt vis är torsdagarna soppdagar härinne på bloggen. När jag jobbade på restaurang på 80-talet så var det alltid ärtsoppa och...
View ArticleClik here to view.
Höstens godaste svampsoppa
Torsdagssoppan Den här veckan slår jag ett slag för svamp här på bloggen. Dagens svampsoppa har blivit en av mina favoriter, jag varierar den med olika sorters svamp och örter, för en lite mildare...
View Article
